כרם לטרון, בן למעלה מ 25 שנה.
יבול נמוך של 800 קילו לדונם, מדרון דרומי, אדמת רנדזינה הררית רווית גיר ואבן.
הכרם מתאפיין בחוסר אחידות בין הגפנים עצמן חלקן שופעות פרי, בעלות אשכולות גדולים וגרגרי ענבים נפוחים וחלקן בעלות אשכולות אווריריים וגרגרים קטנים.
בבציר סלקטיבי הופרדו הענבים לשני סוגים לפי הגודל והותססו בשני מיכלי תסיסה שונים. טעמם של הענבים הקטנים אגוזי כבר מיום הבציר. צבע הענבים ה"גדולים" חלש והטעם תותי. מיכל הענבים ה"גדולים" עובר Bleeding: הוצאה של 25% מיץ על מנת לרכז את הקליפות במהלך התסיסה. היין תוסס 14 ימים על הקליפות.
היין התיישן בשתי חביות אלון צרפתי ישנות במשך 13 חודשים.
יין מאוד אופייני לזן כפי שהוא מתבטא באזור הרון הצרפתי. פרי אדמדם מתקתק, האגוזיות בולטת וניחוח התבלינים שעופף אותו, צבעו הקל והכתמתם מאפיין זן ענבים זה.
חזרה לעמוד היינות >> | 
)
)
