דף הבית
 צור קשר
 גלריית תמונות
 יריד יקבי בית
 
יקב שורק
היינות
בית הספר
תוכנית הלימודים
שירות ליינן
המדריך ליינן
תלמידים מספרים
בוגרים מקימים יקבים
אירוח ביקב
חדשות מיקב שורק
 
תוכנית דו שנתית ללימודי ייננות מעשית
התוכנית הדו שנתית הינה תוכנית הלימודים הגבוהה והמקיפה ביותר שהוציא עד כה יקב שורק בית הספר לעשיית יין. התוכנית משלבת בין לימודים תיאורטיים לבין עבודה מעשית וכוללת 600 שעות לימוד אקדמאיות הנפרסות על פני שני בצירים.
אשכול כרם - נפתחה ההרשמה
אשכול כרם - נפתחה ההרשמה
הקורס נועד לכל מי שמבקש להקים כרם יין, לטפל בו ולייצרני יין שמבקשים ללהעמיק בהבנת איכות ענבי יין. לכל משתתף בקורס חלקת כרם אישית. מועד פתיחה - 22/2/2012
14 מדליות לבוגרי יקב שורק
הישג מרשים בקטגוריית יקבי בית בטרהוינו 2011 , 19 מדליות מתוכן 14 לבוגרי יקב שורק. לרשימת היינות הזוכים לחצו על כותרת הידיעה.
דף הבית

המדריך ליינן

לימוד עשיית יין הינו תהליך אין סופי. עושה היין חייב לשלב מספר גורמים ביניהם הכנת יין באופן מעשי, קריאה, ביקור ביקבים, שיחות עם ייננים, ליווי מקצועי ועוד.  חוברת זו נועדה לתת מספר הבחנות לגבי מושגים בעשיית יין ועשויה לשמש את מי שכבר צועד בנתיב הכנת יין.

מהכרם אל היקב
הכנת התירוש לתסיסה
התסיסה הכוהלית
התסיסה המלולקטית
התבגרות היין וביקבוק
SO2 / גופרית דו חמצנית
בדיקות מעבדה וטבלאות לעונת הבציר
צור קשר
הוראות לביצוע בדיקה כרומוטוגרפיית נייר
צור קשר
דף הביתהדפסהמפת האתר