דף הבית
 צור קשר
 גלריית תמונות
 יריד יקבי בית
 
יקב שורק
היינות
בית הספר
תוכנית הלימודים
שירות ליינן
המדריך ליינן
תלמידים מספרים
בוגרים מקימים יקבים
אירוח ביקב
 
שישיבת פתוח ביקב
בכל סוף שבוע אחרון בחודש יקב שורק פתוח לקהל עם פעילות חווייתית משתנה מעולם היין.
עברנו למתחם החדש של יקב שורק
חברים, עברנו למשכננו החדש בקיבוץ נחשון - הנכם מוזמנים לבקר אותנו במתחם החדש.
דף הבית

יריד יקבי בית

יריד יקבים ביתיים ה- 6 ביקב שורק:

 

תעשיית היין הביתי בישראל, אינה מוכרת לרבים, אך בקרב חובבי היין ידוע כי עשרות היקבים המרכיבים את תעשיית היין הביתי מהווים חלק בלתי נפרד מתעשיית היין בישראל, ומוסיפים לה טעם ייחודי בדרך הלא שגרתית והמקורית בה הם הולכים ובאהבתם לעשיית היין.

 

גם השנה יפתחו בפניכם עשרות יקבים ביתיים קטנים ומעניינים את בקבוקיהם וליבם, יזמינו אתכם לטעום, לשמוע סיפור טוב ואם תרצו, לרכוש את היינות הייחודים הללו, המיוצרים בסדרות קטנות ומוגבלות.

 

יום שישי ה- 16.5 בשעות  10:00-15:00

יום שבת ה- 17.5 בשעות 10:00-18:00

במתחם יקב שורק קיבוץ נחשון.

 

במקום פינות ישיבה מוצלות, דוכני אוכל ביתי, גבינות איכות, שמני זית, ליקרים ועוד

בכניסה ליריד יקבל כל אורח כוס יין לטעימות איתה יוכל לטעום ממגוון דוכני היין שביריד.

השנה יקב שורק חוגג יום הולדת 20 ומציין ביריד חגיגי במיוחד 20 שנות עשייה.

נשמח לחגוג עמכם!!

לפרטים נוספים 08-9450844

 

לרכישת כרטיסים:

מחיר כניסה ברכישה מוקדמת – 50 ₪ לאורח כולל כוס יין לטעימות.

מחיר כניסה ביום הארוע – 65  ₪ לאורח כולל כוס יין לטעימות

 

לרכישת כרטיסים לינק

 

http://soreq.smarticket.co.il/

 

 

להנאתכם, סיקור מיריד יקבים בייתים קודמים :

 

 

 

סיקור של יריד יקבי הבית 2012:

יריד יקבים ביתיים
 
לא נדרש מעבר בין יותר מדי דוכנים כדי להסכים עם דבריו של פרופסור עמוס הדס, אף הוא ביקר באירוע: מה שאנו רואים כאן זו תרבות של יין!
אותם יינות בוטיק ביתיים, אשר כמעט שום מקום לא יציע את יינותיהם: לא חנויות ולא מסעדות או תערוכות יין גדולות, מקבלים כאן הזדמנות אמיתית לפגוש את הקהל ולקבל ממנו משוב אמיתי וישיר על היינות פרי יצירתם.
 
 
ומן הצד השני – קהל החובבים, לצד המפגש האישי והמרתק עם הייננים וסיפורם האישי, מגלה כאן הפתעות חדשות של יינות עשויים בצורה מקצועית ומפתיעים הן בסגנונות העשייה והן במבחן הטעימה.
 
 
די לראות כמה אנשים יוצאים עם שקיות של יינות שקנו, על פי רוב יותר מבקבוק אחד, כדי להבין שאין כאן גימיק תקשורתי, אלא מפגש תרבות יין אישי ואמיתי.
 
אירוע ירידי היין הביתיים הוא פרי יוזמה משותפת ומבורכת של יקב שורק – ניר שחם ומגזין יין וגורמה – עדי אבישר.
 
גיורא וגל וקסמן, בעלי יקב יעלים שברמת ערד מציעים לי לטעום יין סוביניון בלאן 2008. מאז שנת 1997 הם מייצרים יין והשנה הגיעו להיקף של 800 בקבוקים – אדומים ולבן. במזג האוויר של טרום שבת, היין הזה בהחלט מפתיע ומתאים לשעה. בהמשך טעמתי גם מהבלנד הלא שגרתי של היקב: זינפנדל-שיראז 2008. יין שאחכה איתו כמה חודשים, אך מבטיח ארומות וטעמים לא שכיחים בעולם היין הישראלי, עם החותמת האישית של הבעלים.
 
 
יקב אודם שני, מכרמי יוסף, הסמוך, מייצר 600 בקבוקים משנת 2003. גם כאן, הבלנד שטעמתי: קברנה סוביניון/שיראז 2010, גילה יין שמשקף את תפיסתו האומנותית האישית של היינן, מבלי להתפשר על העשיה המקצועית.
 
ליד דוכן יקב סיקרא, פגשתי את יוסי בן-אודיס – בעלי בר-מסעדה טרקלין בתל-אביב (שתפריט יינותיו מושתת על יקבי בוטיק ישראליים) ואיש יין ידוע. כולם, מספר לי יוסי, חושבים שקל ונחמד לעשות יין. אך מדובר כאן באמנות שיש ללמוד ולהשקיע בה (דבר לא מובן לאנשים בעלי קריירה ראשית אחרת). האירוע היום מפגיש אותנו עם אותם אנשים שזה להם הצעד הראשון בעולם היין. אפשר לומר שזה ה"כוכב נולד" הבא.
יוסי, כבעלי בר-מסעדת יין, כבר "סימן" יינות שישמח להגיש אצלו. המשכתי הלאה לאחר שטעמתי את סיקרא 2009 – בלנד שעיקרו קברנה סוביניון ובתוספת סירה. יין בעל גוף בינוני, בארומות וטעמים אופייני לזנים. יין שבקבוק ממנו ילווה בהנאה ארוחות לא רשמיות וישתדך יפה למגוון מנות. נגיש מאוד אך עם כושר ישון והמשך השתבחות לחודשים הבאים.
 
 
המשכתי ליקב דני מראשון לציון (השם כבר מסגיר עד כמה ה"ביתיות" היא המאפיין הבולט בארוע). דני הציע לי טעימה של הבקבוק האחרון שנותר מיין מוסקט 2011. זהו, מספר דני, בהתרגשות: היין היה ונגמר. זה הכיף שלו להציע כאן לטעימה את מה שנשאר, גם אם אין לו עוד להציע למכירה.
 
שני דוכנים נוספים: יקב מבצר עתלית שמכין זו השנה השלישית 3 סוגי בלנד יינות אדומים ויקב W&R השכנים של יקב שורק ממושב טל שחר, כיסו כמעט את כל מפת הארץ.
 
 
 
טיולי יין ביקבים ביתיים
 
לא משנה לאן ניסע בטיולי סופי השבוע – לצפון, לדרום או למרכז, כמעט בכל מקום ישנו יקב ביתי קטן ובדרך כלל עלום, ששווה להגיע ולבקר.
 
ממפגש תרבות יין אחד כבר יש פוטנציאל לעוד 100 ביקורים אישים ביקבים הביתיים האלה. הייננים, כמו שפתחו בית היום ביריד, לבטח ישמחו גם לפתוח את ביתם האמיתי לחובבי היין בארץ. כדאי, כמובן, לתאם מראש, כי בכל זאת מדובר בביקור אצל אנשים פרטיים בביתם. ממש כמו בחבלי היין באיטליה ובצרפת, בלי מאמץ מיוחד, תוך כדי תנועה וטיול אפשר ליהנות מחוויית יין: מפגש עם היקב/היינן, קניית בקבוק יין שולחני טרוארי – value for money, להשלים עם גבינות ולחם ולהמשיך לפיקניק באחת מחלקות הטבע הקסומות של הארץ.
 
 
בלי הרבה תכנון, המשכנו הלאה עם בקבוק היין שקנינו, לביקור לטעימת גבינות במחלבת "שביל עיזים" הצמודה ליקב שורק. מקום שגם הילדים ימצאו בו הנאה מפינת הליטוף של העיזים.
קנו גבינות במחלבה ויין ביקב שורק והמשיכו לפיקניק באחד מן הפארקים והיערות היפים באזור.
 
 
בנסיעה לכיוון עמק האלה, אזור יין שיש בו מעל 20 יקבים, אפשר לבחור ולבקר לפחות בעוד יקב באזור, כדוגמת יקב נחשון, עם מרכז המבקרים והמסעדה הצמודים לו או בסמוך למושב אשתאול, ביקב פלם עם ביקור בחנות/מסעדה "חוות התבלינים" מקום זה כבר צבר מוניטין כאחד האתרים המיוחדים שמציע מגוון ארומות תבלינים טריים, ומוצרים אחרים – גבינות, תה וכד'. לצדו בית קפה-מסעדה כפריים שנותנים מענה למגוון רחב של טעמים, ועם תפריט יין נחמד להשלמה.
 
עצרנו לפיקניק של גבינות ויין באחת מפינות החמד שביער אשתאול ולקינוח, התיישבנו על כסא נדנדה בבית הקפה "קפה על המים" שבמושב לאייס קפה צונן לפני החזרה למרכז.
 
 
בסיכומו של יום, לא נדרשות יותר מילים. החוויה של הטעימות, המפגשים המרתקים והריחות, נותרה בלב כל סוף השבוע וכבר מעוררת בי השראות לסופי השבוע הבאים
יריד יקבי בית 2010
« הקודםהבא »
/gallery/IMG_201116943503.jpg
/gallery/IMG_201632331122.jpg
/gallery/IMG_200228509332.jpg
/gallery/IMG_202372504107.jpg
/gallery/IMG_203398553680.jpg
/gallery/IMG_204852884109.jpg
/gallery/IMG_201593766366.jpg
/gallery/IMG_204945094776.jpg
/gallery/IMG_722253705806.jpg
/gallery/IMG_717442074780.jpg
/gallery/יריד יין ביתי 2010 00520917935.jpg
/gallery/יריד יין ביתי 2010 01019313711.jpg
/gallery/יריד יין ביתי 2010 01760802959.jpg
/gallery/יריד יין ביתי 2010 02296469835.jpg
/gallery/יריד יין ביתי 2010 01254417973.jpg
/gallery/יריד יין ביתי 2010 02957804080.jpg
/gallery/יריד יין ביתי 2010 03468946787.jpg
/gallery/יריד יין ביתי 2010 04112244976.jpg
/gallery/יריד יין ביתי 2010 02651644091.jpg
/gallery/יריד יין ביתי 2010 03368063203.jpg
/gallery/יריד יין ביתי 2010 00978963998.jpg
/gallery/IMG_200716517531.jpg
/gallery/יריד יין ביתי 2010 04687435421.jpg
/gallery/יריד יין ביתי 2010 03872879848.jpg
/gallery/יריד יין ביתי 2010 07982007409.jpg
/gallery/יריד יין ביתי 2010 05726370180.jpg
/gallery/יריד יין ביתי 2010 06142720567.jpg
/gallery/יריד יין ביתי 2010 05177534956.jpg
/gallery/יריד יין ביתי 2010 06684107629.jpg
/gallery/יריד יין ביתי 2010 08567392278.jpg
/gallery/יריד יין ביתי 2010 07267355932.jpg
/gallery/יריד יין ביתי 2010 09049953083.jpg
/gallery/יריד יין ביתי 2010 08222397564.jpg
/gallery/יריד יין ביתי 2010 08860635502.jpg
/gallery/יריד יין ביתי 2010 10862166066.jpg
/gallery/יריד יין ביתי 2010 10282401664.jpg
/gallery/תמי שקנאי 1336810304.jpg
/gallery/יריד יין ביתי 2010 12051921431.jpg
/gallery/תמי שקנאי 2718136109.jpg
/gallery/תמי שקנאי 3242541142.jpg
/gallery/תמי שקנאי 214649850.jpg
/gallery/תמי שקנאי 4929286155.jpg
/gallery/תמי שקנאי2042407344.jpg
/gallery/IMG_203592228091.jpg
«
1234
»
דף הביתהדפסהמפת האתר