יקב שורק מלווה ותומך בייננים ובבעלי יקבים ומציע את השירותים הבאים:
התססת יין- השירות מאפשר ליצרני יין לבצע את שלבי היצור הראשונים; תסיסה וסחיטה ביקב שורק. השירות כולל קליטת ענבים, מעיכה (קרשר), בדיקות מעבדה, תיקוני חומצה, יעוץ ביום הבציר, הוספת שמרים, הוספת מזין שמרים, ערבוב היין במהלך התסיסה, סחיטה. ביום הסחיטה יאסוף יצרן היין את היין לביתו.
עלות שירות התססת יין:
מיכל 100 ליטר – 1,300 ₪.
מיכל 200 ליטר- 1,500 ₪.
מיכל 500 ליטר – 2,250 ₪.
המחיר אינו כולל את עלות הענבים.
ניתן לקנות ענבים מיקב שורק:
קילו ענבי מרלו מכרם היקב בטל שחר - 6.5 ש"ח
קילו ענבי קברנה סוביניון- כרם שורק, הרי יהודה - 7 ש"ח
כמות הענבים למכירה מוגבלת על כן יש לשריין מראש.
שירותים נוספים:
- פגישת יעוץ – מתקיימת ביקב שורק. מטרת הפגישה- יעוץ והכוונה בניהול תהליך יצור היין, טעימת יין, ניתוח מצב היין, המלצות להמשך טיפול ומסקנות לשיפור התהליך בעתיד.
· בדיקת חומצה- pH,TA / אפשרות לקבלת המלצה על תיקון
חומצה.
· בדיקת SO2 חופשי וקשור.
· בדיקת VA- ריכוז חומצה אצטית (חומץ).
· כרומטוגרפיית נייר- נוכחות חומצה מלית.
| 
)
