|  | | | | | | |
שירותים ליצרני יין, ייננים ובעלי יקבים:
· קרשר, התססת יין וקנית ענבים- השירות מאפשר ליצרני יין לבצע את שלבי היצור הראשונים; מעיכה, תסיסה וסחיטה ביקב שורק.
קרשר- השירות כולל קליטת ענבים, מעיכה (קרשר), בדיקות מעבדה, תיקוני חומצה, יעוץ ביום הבציר, הוספת שמרים, הוספת מזין שמרים.
עלות 350 ₪ עד 300 קילו.
תסיסה- השירות כולל ליווי היין במהלך התסיסה, סחיטה ויעוץ ביום הסחיטה.
עלות לפי גודל המיכל.
מחירון ענבים, ארבעה כרמים מארבע אזורים:
מחיר לקילו ענבים
v מרלו, כרם טל-שחר גבעות יהודה 6.5 ₪
v קברנה סוביניון הרי יהודה 8.0 ₪
v קברנה סוביניום כרם מצפה רמון 8.0 ₪
v קברנה סוביניון כרם ספסופה, גליל עליון 10 ₪
v שיראז כרם ספסופה, גליל עליון 10 ₪
כמות הענבים למכירה מוגבלת על כן יש לשריין מראש.
שירותים נוספים:
- פגישת יעוץ – מתקיימת ביקב שורק. מטרת הפגישה- יעוץ והכוונה בניהול תהליך יצור היין, טעימת יין, ניתוח מצב היין, המלצות להמשך טיפול ומסקנות לשיפור התהליך בעתיד.
· בדיקת חומצה- pH,TA / אפשרות לקבלת המלצה על תיקון
חומצה.
· בדיקת SO2 חופשי וקשור.
· בדיקת VA- ריכוז חומצה אצטית (חומץ).
· כרומטוגרפיית נייר- נוכחות חומצה מלית.
| | | צור קשר |
|
| |
|
| | |
|
)
