- תסיסה משותפת 2017 -

שם‭ ‬היין
תסיסה משותפת ‭ ‬2017

​

לועזית
2017 Co-fermentation

​

זנים

77%‭‬ גרנאש - כרם‭ ‬גוש‭ ‬עציון, הרי יהודה

15%‭‬ סירה - כרם‭ ‬גוש‭ ‬עציון, הרי יהודה

8%‭‬ קריניאן - כרם‭ ‬גוש‭ ‬עציון, הרי יהודה

​

שנת‭ ‬בציר
2017

​

סוג
אדום‭ ‬יבש

​

סגנון

בלנד בסגנון עמק הרון

​

כוהל

15.5%
 

טמפרטורת‭ ‬הגשה

18º
 

מיועד‭ ‬ליישון‭ ‬עד‭...‬

‭ ‬2025

 

מחיר‭ ‬

₪90‬ ‭

​

תאריך‭ ‬השקה

יולי ‭ ‬2021 ‬

 

מושג‭ ‬לימודי מתהליך עשיית היין

תסיסה משותפת - תסיסה משותפת של מספר זני ענבים יוצרת ביין התוסס מורכבות גדולה ומעניינת שנובעת מהגדלת מגוון החומרים שעוברים את תהליך התסיסה.

​

נתוני‭ ‬בציר

​

Brix (‬רמת‭ ‬סוכר‭ ‬גרם‭ / ‬100‭ ‬מ‭"‬ל)

26.3

​

pH

3.53

​

זמן‭ ‬תסיסה

תסיסה משותפת של שלושת הזנים במשך שלושה שבועות, בלידינג של 25%

‭    ‬

חבית

שנה בחבית עץ גדולה - 500 ליטר

​

מספר‭ ‬בקבוקים

680

​

תאריך‭ ‬ביקבוק

דצמבר ‭ ‬2018 ‬