Please ensure Javascript is enabled for purposes of website accessibility
 

- קברנה סוביניון 2018 -

קברנה_סוביניון_2018.jpg

שם‭ ‬היין
קברנה‭ ‬סוביניון ‭ ‬2018

לועזית

2018 Cabernet Sauvignon 

זנים

48% קברנה סוביניון, כרם גוש עציון, הרי יהודה 

45% קברנה סוביניון, כרם ספסופה, גליל עליון

7% מרלו, כרם טל שחר, גבעות יהודה

שנת‭ ‬בציר
2018

סוג

בלנד בורדו

סגנון

אלגנטי

כוהל

14%
 

טמפרטורת‭ ‬הגשה

18º
 

מיועד‭ ‬ליישון‭ ‬עד‭...‬

‭ ‬2027

 

מחיר‭ ‬

120‬ ₪

תאריך‭ ‬השקה

יוני ‭ ‬2022 ‬

 

מושג‭ ‬לימודי‭ ‬מתהליך‭ ‬עשיית‭ ‬היין‭ 

חבית מסוג - barrique - חבית בורדו קלאסית בגודל 225 ליטר, זוהי החבית הנפוצה בעולם היין. גודל החבית ישפיע על היחס בין שטח הפנים של העץ לנפח היין וישפיע על מידת המיצוי של העץ לאורך הזמן

נתוני‭ ‬בציר

Brix (‬רמת‭ ‬סוכר‭ ‬גרם‭ / ‬100‭ ‬מ‭"‬ל)

23.5

pH

3.44

זמן תסיסה

35 יום זמן קליפות במטרה להביא לניחוחוץ תיבול,
אדמת יער ועשב

‭    ‬

חבית

שנה וחצי התבגרות ב 30% חביות חדשות מאלון צרפתי בגודל 225 ליטר

מספר‭ ‬בקבוקים

300

תאריך‭ ‬ביקבוק

אפריל 2020