- קברנה סוביניון 2018 -

שם היין
קברנה סוביניון 2018
לועזית
2018 Cabernet Sauvignon
זנים
48% קברנה סוביניון, כרם גוש עציון, הרי יהודה
45% קברנה סוביניון, כרם ספסופה, גליל עליון
7% מרלו, כרם טל שחר, גבעות יהודה
שנת בציר
2018
סוג
בלנד בורדו
סגנון
אלגנטי
כוהל
14%
טמפרטורת הגשה
18º
מיועד ליישון עד...
2027
מחיר
120 ₪
תאריך השקה
יוני 2022
מושג לימודי מתהליך עשיית היין
חבית מסוג - barrique - חבית בורדו קלאסית בגודל 225 ליטר, זוהי החבית הנפוצה בעולם היין. גודל החבית ישפיע על היחס בין שטח הפנים של העץ לנפח היין וישפיע על מידת המיצוי של העץ לאורך הזמן
נתוני בציר
Brix (רמת סוכר גרם / 100 מ"ל)
23.5
pH
3.44
זמן תסיסה
35 יום זמן קליפות במטרה להביא לניחוחוץ תיבול,
אדמת יער ועשב
חבית
שנה וחצי התבגרות ב 30% חביות חדשות מאלון צרפתי בגודל 225 ליטר
מספר בקבוקים
300
תאריך ביקבוק
אפריל 2020