- רוסאן 2019 -

שם‭ ‬היין
רוסאן 2019

לועזית

2019 ROUSSANNE

זנים

93% רוסאן - כרם דישון, גליל עליון

7% גראנש לבן - כרם פקיעין, גליל מערבי

שנת‭ ‬בציר
2019

סוג
לבן‭ ‬יבש

סגנון
ארומטי

כוהל

10.5%
 

טמפרטורת‭ ‬הגשה

10º-12º
 

מיועד‭ ‬ליישון‭ ‬עד‭...‬

2022 - יכולת התיישנות בזכות חמיצות גבוהה

 

מחיר‭ ‬

90 ₪

תאריך‭ ‬השקה

יולי 2020

 

מושג‭ ‬לימודי מתהליך עשיית היין

רוסאן- זן ענבים שמקורו בצפון עמק הרון שבצרפת. באופן מסורתי הוא מעורבב עם זנים מקומיים כמו מרסאן וויונייה, אבל ביין זני הוא מצטיין ומפיק יינות חומציים, ארומתיים, עשבוניים ופרחוניים, בעלי יכולת התיישנות.

נתוני‭ ‬בציר

Brix (‬רמת‭ ‬סוכר‭ ‬גרם‭ / ‬100‭ ‬מ‭"‬ל)

20.5

pH

3.20

טמפרטורת‭ ‬תסיסה

12º-15º

זמן‭ ‬תסיסה

25 יום

‭    ‬

חבית

ללא עץ

מספר‭ ‬בקבוקים

170

תאריך‭ ‬ביקבוק

דצמבר 2019

כל הזכויות שמורות ליקב שורק - בית ספר לעשיית יין © 2017 | www.soreq.co.il