- קריניאן 2013 -
שם היין
קריניאן 2013
לועזית
2013 Carignan
זנים
100% קריניאן כרם גוש עציון
שנת בציר
2013
סוג
אדום יבש
סגנון
פרי דומיננטי, יין כפרי
כוהל
13.3%
טמפרטורת הגשה
17º-20º
מיועד ליישון עד...
2018
מחיר
100 ₪
תאריך השקה
יולי 2015
מושג לימודי מתהליך עשיית היין
תסיסה עם שני סוגי שמרים מתקיימת במיכלים נפרדים בהם כל שמר מביא את השפעתו הייחודית. תהליך זה תורם למורכבות היין. איחוד היינות נעשה בסיום התסיסה. יין זה תסס על השמרים מסוג Closs ו-Bdx.
נתוני בציר
Brix (רמת סוכר גרם / 100 מ"ל)
24.7
pH
3.65
טמפרטורת תסיסה
26º-30º
זמן תסיסה
25 יום
חבית
חבית ישנה מאלון צרפתי
מספר בקבוקים
1300
תאריך ביקבוק
נובמבר 2014