כל הזכויות שמורות ליקב שורק - בית ספר לעשיית יין © 2017 | www.soreq.co.il

- גרנאש קריניאן 2015 -

שם‭ ‬היין
גרנאש קריניאן 2015   

    

לועזית     

Grenache Carignan 2015 

זנים‬

52% גרנאש, כרם גוש עציון, הרי יהודה

41% קריניאן, כרם גוש עציון, הרי יהודה

6% סירה כרם, מצפה רמון, רמת נגב

1% מורבדר, כרם גוש עציון, הרי יהודה

שנת‭ ‬בציר  

2015

סוג

אדום‭ ‬יבש  

סגנון

יינות בסגנון אזור עמק הרון

כוהל

14.8%    

טמפרטורת‭ ‬הגשה

18º 

מיועד‭ ‬ליישון‭ ‬עד‭...‬

2022   

    

מחיר

₪85

תאריך‭ ‬השקה 

אוקטובר‭ ‬2017‭ ‬ 

מושג‭ ‬לימודי‭ ‬מתהליך‭ ‬עשיית‭ ‬היין‭

בלנד שנות בציר - נוצר מערבוב יינות משנות בציר שונות ונעשה לרוב על מנת "להצעיר" את היין. על פי התקן, מותר לציין שנת בציר ביין שבו לפחות 85% מהענבים נבצרו באותה השנה. ביין זה 10% מבציר 2016.

נתוני‭ ‬בציר      

     

Brix -‬ רמת‭ ‬סוכר‭ ‬(גרם / ‭‬100 מ״ל) 

26.8

pH

3.65

טמפרטורת תסיסה

26º-29º       

 

זמן תסיסה
14 יום

חבית

3 חביות אלון ישנות 225 ליטר, 3 חודשים לפני בקבוק חבית חדשה. 

מספר‭ ‬בקבוקים

980

תאריך‭ ‬ביקבוק
דצמבר 2016