- קברנה מרלו 2013 -
שם היין
קברנה סוביניון מרלו 2013
לועזית
2013 Cabernet Sauvignon Merlot
זנים
48% מרלו, טל שחר, גבעות יהודה
48% קברנה סוביניון, ספסופה, גליל עליון
4% קברנה סוביניון, גוש עציון, הרי יהודה
שנת בציר
2013
סוג
אדום יבש
סגנון
יין מלא ועשיר, מאוזן ,משלב פרי עוצמתי, רעננות, טאנינים, ועשבוניות בצורה הרמונית ומאוזנת
כוהל
13.8%
טמפרטורת הגשה
18º-20º
מיועד ליישון עד...
2023
מחיר
120 ₪
תאריך השקה
אפריל 2017
מושג לימודי מתהליך עשיית היין
Bordeaux blend - ערבוב הזנים האדומים של אזור בורדו: תמיד יכלול קברנה סוביניון ומרלו ולעיתים פטי וורדו, קברנה פרנק, ומלבק. אלו יינות הידועים במבנה עוצמתי ובעומק רב של טעמים המתאפינים בפרי כהה וניחוחות שזיף, ופירות יער.
נתוני בציר
Brix (רמת סוכר גרם / 100 מ"ל)
מרלו - 23.5
קברנה סוביניון - 26.7
pH
מרלו - 3.50
קברנה סוביניון - 3.66
TA - (חומצה כללית גרם/ליטר(
6.5
הכנה לתסיסה ותסיסה
תסיסות ארוכות וחמות, עם ערבובים רבים והרבה חמצן הביאו למיצוי גבוה וליין כבד ועמוק
התבגרות
היין התבגר 18 חודשים בחביות אלון מהם 40% חדשות
מספר בקבוקים
600
תאריך ביקבוק
אפריל 2015