- קברנה מרלו 2015 -
שם היין
קברנה מרלו 2015
לועזית
2015 Cabernet Merlot
זנים
57% קברנה סוביניון אל-רום, רמת הגולן
40% מרלו כרם טל-שחר, גבעות יהודה
2% פטי וורדו כרמי יוסף, גבעות יהודה
1% קברנה פרנק מטע, הרי יהודה
שנת בציר
2015
סוג
אדום יבש
סגנון
אלגנטי
כוהל
14%
טמפרטורת הגשה
18º-20º
מיועד ליישון עד...
2022
מחיר
120 ₪
תאריך השקה
ינואר 2019
מושג לימודי מתהליך עשיית היין
תסיסה בחבית ביין אדום - הינה נדירה ואיכותית במיוחד, החבית מגיבה עם מרכיבי היין באופן מואץ בזכות תהליך התסיסה ומספקת לתהליך חמצן ,טאנינים וטעמי אלון. יינות שתססו בחבית ניחנים בעומק, טעמי אלון מאופקים המוטמעים היטב בטעמי הפרי של היין.
נתוני בציר
Brix (רמת סוכר גרם / 100 מ"ל)
26.8
pH
3.55
טמפרטורת תסיסה
26º-28º
התבגרות
4 שבועות - הקברנה עבר תסיסה בחביות אלון
חבית
שנה וחצי בחביות מהן 30% עץ אלון חדש
מספר בקבוקים
1250
תאריך ביקבוק
אפריל 2017