כל הזכויות שמורות ליקב שורק - בית ספר לעשיית יין © 2017 | www.soreq.co.il

- 2014 סירה -

שם‭ ‬היין

סירה 2014

לועזית

2014 SYRAH

זנים

91% סירה, כרם גוש עציון, הרי יהודה

4% גראנש, כרם גוש עציון, הרי יהודה

2% פטיט סירה, כרם קדרון, שפלת יהודה

2% מורבדר, כרם גוש עציון, הרי יהודה

1% מרלו, כרם טל שחר, שפלת יהודה

שנת‭ ‬בציר
2014

סוג
אדום‭ ‬יבש

סגנון

סירה ״עולם ישן״, מתובל, אדמתי, עשיר בפרי שחור.

כוהל

14%
 

טמפרטורת‭ ‬הגשה

18º
 

מיועד‭ ‬ליישון‭ ‬עד‭...‬

‭ ‬2020

 

מחיר‭ ‬

120 ₪

תאריך‭ ‬השקה

נובמבר ‭ ‬2016 ‬

דבר היקב

תסיסה ארוכה עם הקליפות. התבגרות של 14 חודשים בחבית חדשה בת 500 ליטר וממסך (Blend) מורכב, יצרו מגוון רב של טעמי פרי עסיסי ועשיר.סיומת מאוזנת ומלאה.

מושג‭ ‬לימודי‭ ‬מתהליך‭ ‬עשיית‭ ‬היין‭ 

ממסך (Blend) - הינו ערבוב של מס׳ יינות. ממסך יכול להיעשות בכל שלב בתהליך. ממסך טוב יתרום ליין צבע, עושר, איזון ודיוק לסגנון אותו היינן מחפש.

נתוני‭ ‬בציר

Brix (‬רמת‭ ‬סוכר‭ ‬גרם‭ / ‬100‭ ‬מ‭"‬ל)

25.1

pH

3.65

טמפרטורת תסיסה 

26º-38º

‭    ‬

זמן תסיסה

24 יום

חבית

חבית אלון צרפתי חדשה של 500 ליטר

מספר בקבוקים

670

תאריך‭ ‬ביקבוק

נובמבר‭ ‬2015‭ ‬