- 2014 סירה -
שם היין
סירה 2014
לועזית
2014 SYRAH
זנים
91% סירה, כרם גוש עציון, הרי יהודה
4% גראנש, כרם גוש עציון, הרי יהודה
2% פטיט סירה, כרם קדרון, שפלת יהודה
2% מורבדר, כרם גוש עציון, הרי יהודה
1% מרלו, כרם טל שחר, שפלת יהודה
שנת בציר
2014
סוג
אדום יבש
סגנון
סירה ״עולם ישן״, מתובל, אדמתי, עשיר בפרי שחור.
כוהל
14%
טמפרטורת הגשה
18º
מיועד ליישון עד...
2020
מחיר
120 ₪
תאריך השקה
נובמבר 2016
דבר היקב
תסיסה ארוכה עם הקליפות. התבגרות של 14 חודשים בחבית חדשה בת 500 ליטר וממסך (Blend) מורכב, יצרו מגוון רב של טעמי פרי עסיסי ועשיר.סיומת מאוזנת ומלאה.
מושג לימודי מתהליך עשיית היין
ממסך (Blend) - הינו ערבוב של מס׳ יינות. ממסך יכול להיעשות בכל שלב בתהליך. ממסך טוב יתרום ליין צבע, עושר, איזון ודיוק לסגנון אותו היינן מחפש.
נתוני בציר
Brix (רמת סוכר גרם / 100 מ"ל)
25.1
pH
3.65
טמפרטורת תסיסה
26º-38º
זמן תסיסה
24 יום
חבית
חבית אלון צרפתי חדשה של 500 ליטר
מספר בקבוקים
670
תאריך ביקבוק
נובמבר 2015