כל הזכויות שמורות ליקב שורק - בית ספר לעשיית יין © 2017 | www.soreq.co.il

- 2013 מרלו -

שם‭ ‬היין

מרלו 2013

לועזית

Soreq Merlot 2013 

זנים

95% מרלו כרם טל שחר, גבעות יהודה

5% קברנה סוביניון כרם ספסופה, גליל עליון

שנת‭ ‬בציר
2013

סוג
אדום‭ ‬יבש

סגנון

כרם מרלו טל שחר במיטבו - מרלו קשוח, עמוס טאנינים בשלים, חמיצות טבעית טובה ונעימה, פרי עמוק והרבה רבדים של תבלינים ואדמה.

כוהל

13%
 

טמפרטורת‭ ‬הגשה

18º-20º
 

מיועד‭ ‬ליישון‭ ‬עד‭...‬

‭ ‬2022

 

מחיר‭ ‬

120 ₪

תאריך‭ ‬השקה

פברואר ‭ ‬2017 ‬

מושג‭ ‬לימודי‭ ‬מתהליך‭ ‬עשיית‭ ‬היין‭ 

מרלו אזור יהודה - ענבי מרלו הגדלים באזור יהודה מתאפיינים בעושר פוליפנולים - חומרים מהם נבנים טאנינים, חומרי צבע וחומרי טעם היוצרים מרלו עשיר ועוצמתי.

נתוני‭ ‬בציר

Brix (‬רמת‭ ‬סוכר‭ ‬גרם‭ / ‬100‭ ‬מ‭"‬ל)

23.7

pH

3.45

תסיסה 

תסיסה ארוכה וחמה עם ערבובים ואיוורורים רבים לקבלת מיצוי גבוה.

‭    ‬

התבגרות

התיישן 18 חודשים בחביות אלון מהן 30% חדשות

מספר בקבוקים

320

תאריך‭ ‬ביקבוק

אפריל‭ ‬2015‭ ‬