- קריניאן 2016 -
שם היין
קריניאן 2016
לועזית
2016 Carignan
זנים
100% קריניאן כרם גוש עציון, הרי יהודה
שנת בציר
2016
סוג
אדום יבש
סגנון
עולם ישן
כוהל
15%
טמפרטורת הגשה
18º
מיועד ליישון עד...
2022
מחיר
85 ₪
תאריך השקה
דצמבר 2019
מושג לימודי מתהליך עשיית היין
"זמן קליפות"- השריה ארוכה על הקליפות בתום התסיסה מגבירה את אופיו המתובל, האדמתי, העשבוני והגבינתי של היין. היין מקבל ניחוחות שאופיניים ליינות "עולם ישן"
נתוני בציר
Brix (רמת סוכר גרם / 100 מ"ל)
26
pH
3.66
זמן תסיסה
תסס בשני מיכלים על שני סוגי שמרים, הרבה איוורירים, טמפרטורה גבוהה, והרבה מאוד זמן על הקליפות - 35 ימים
חבית
בחבית של 300 ליטר שנה וחצי
מספר בקבוקים
400
תאריך ביקבוק
אפריל 2018