כל הזכויות שמורות ליקב שורק - בית ספר לעשיית יין © 2017 | www.soreq.co.il

- מורבדר סירה 2015 -

שם‭ ‬היין
מורבדר סירה 2015 

    

לועזית    

Mourvedre Syrah 2015

זנים‬

78% מורבדר, כרם גוש עציון, הרי יהודה

19% סירה, כרם מצפה רמון, רמת נגב

3% גרנאש, כרם גוש עציון, הרי יהודה

שנת‭ ‬בציר  

2015

סוג

אדום‭ ‬יבש  

סגנון

יינות בסגנון אזור עמק הרון

כוהל

14.8%    

טמפרטורת‭ ‬הגשה

18º 

מיועד‭ ‬ליישון‭ ‬עד‭...‬

2022   

    

מחיר

₪85

תאריך‭ ‬השקה 

אוקטובר‭ ‬2017‭ ‬ 

מושג‭ ‬לימודי‭ ‬מתהליך‭ ‬עשיית‭ ‬היין‭

מורבדר Mourvedre  - זן ענבים אדום פחות נפוץ, מצוי בעיקר בספרד ובדרום אירופה, מהזנים העיקריים בעמק הרון שבצרפת, ניחן בטאנינים בולטים, בצבע עז, בניחוח פרי אדום ולעיתים, ניחוח אדמתי, חייתי וכפרי.

נתוני‭ ‬בציר      

     

Brix -‬ רמת‭ ‬סוכר‭ ‬(גרם / ‭‬100 מ״ל) 

26.4

pH

3.73

טמפרטורת תסיסה

26º-28º       

 

זמן תסיסה
21 יום

חבית

חבית עץ אלון 500 ליטר  

מספר‭ ‬בקבוקים

760

תאריך‭ ‬ביקבוק
דצמבר 2016