כל הזכויות שמורות ליקב שורק - בית ספר לעשיית יין © 2017 | www.soreq.co.il

- סוביניון בלאן 2017 -

שם‭ ‬היין
סוביניון בלאן ‭ ‬2017

לועזית

SAUVIGNON BLANC

זנים

100%‭‬ סוביניון בלאן

שנת‭ ‬בציר
2017

סוג
לבן‭ ‬יבש

סגנון
ארומטי

כוהל

13%
 

טמפרטורת‭ ‬הגשה

10º-12º
 

מיועד‭ ‬ליישון‭ ‬עד‭...‬

חורף ‭ ‬2019

 

מחיר‭ ‬

90‬ ₪

תאריך‭ ‬השקה

אפריל ‭ ‬2018 ‬

 

המושג‭ ‬הלימודי‭ ‬שמופיע‭ ‬בתווית

תיולים (thiols) -  חומרי ארומה שמקורם בענבים ונוצרים גם בתסיסה, מאפינים מאוד סוביניון בלאן, יוצרים ריחות טרופיים וגופריתיים, ביין זה נעשה שימוש בשמר X5 המחדד את האופי של הזן.

נתוני‭ ‬בציר

Brix (‬רמת‭ ‬סוכר‭ ‬גרם‭ / ‬100‭ ‬מ‭"‬ל)

22

pH

3.25

 

טמפרטורת‭ ‬תסיסה

12º-14º

זמן‭ ‬תסיסה

30 ‭‬יום

‭    ‬

חבית

ללא חבית

מספר‭ ‬בקבוקים

920

תאריך‭ ‬ביקבוק

דצמבר 2017 ‬