כל הזכויות שמורות ליקב שורק - בית ספר לעשיית יין © 2017 | www.soreq.co.il

- בלאן דה נואר 2017 -

שם‭ ‬היין
בלאן דה נואר ‭ ‬2017

לועזית

BLANC DE NOIR

זנים

67%‭‬ גראנש, כרם מצפה רמון, רמת נגב

18%‭‬ קברנה סוביניון, כרם תל גזר, גבעות יהודה

15%‭‬ מרלו, כרם טל שחר, גבעות יהודה

שנת‭ ‬בציר
2017

סוג
לבן מאדומים

סגנון
ארומטי

כוהל

11.5%
 

טמפרטורת‭ ‬הגשה

10º-12º
 

מיועד‭ ‬ליישון‭ ‬עד‭...‬

קיץ ‭ ‬2018

 

מחיר‭ ‬

80 ₪

תאריך‭ ‬השקה

אפריל ‭ ‬2018 ‬

 

המושג‭ ‬הלימודי‭ ‬שמופיע‭ ‬בתווית

בלאן דה נואר – ביטוי צרפתי המתייחס לעשיית יין לבן מענבים אדומים. מקובל ביינות שמפיין (Champagne), בהם נוצרים יינות מבעבעים לבנים מהזנים האדומים: Pinot noir ו-Pinot Meunier.

נתוני‭ ‬בציר

Brix (‬רמת‭ ‬סוכר‭ ‬גרם‭ / ‬100‭ ‬מ‭"‬ל)

20.9

pH

3.15

 

טמפרטורת‭ ‬תסיסה

12º

זמן‭ ‬תסיסה

21 ‭‬יום

‭    ‬

חבית

ללא עץ

מספר‭ ‬בקבוקים

800

תאריך‭ ‬ביקבוק

דצמבר 2017 ‬