- בלאן דה נואר 2019 -

שם‭ ‬היין
בלאן דה נואר ‭ ‬2019

​

לועזית

BLANC DE NOIR

​

זנים

70%‭‬ גראנש, כרם גוש עציון, הרי יהודה

30%‭‬ מורבדר, כרם גוש עציון, הרי יהודה

​

שנת‭ ‬בציר
2019

​

סוג
לבן מאדומים

​

סגנון
ארומטי

​

כוהל

10.5%
 

טמפרטורת‭ ‬הגשה

10º-12º
 

מיועד‭ ‬ליישון‭ ‬עד‭...‬

2023 - יכולת התיישנות בזכות חמיצות גבוהה

מחיר‭ ‬

80 ₪‭

​

תאריך‭ ‬השקה

מרץ ‭ ‬2020 ‬

המושג‭ ‬הלימודי‭ ‬שמופיע‭ ‬בתווית

בלאן דה נואר – ביטוי צרפתי המתייחס לעשיית יין לבן מענבים אדומים. מקובל ביינות שמפיין (Champagne), בהם נוצרים יינות מבעבעים לבנים מהזנים האדומים: Pinot noir ו-Pinot Meunier.

​

נתוני‭ ‬בציר

​

Brix (‬רמת‭ ‬סוכר‭ ‬גרם‭ / ‬100‭ ‬מ‭"‬ל)

17

​

pH

2.93

טמפרטורת‭ ‬תסיסה

12º

​

זמן‭ ‬תסיסה

35 ‭‬יום

‭    ‬

חבית

ללא עץ

​

מספר‭ ‬בקבוקים

1550

​

תאריך‭ ‬ביקבוק

דצמבר 2019 ‬