כל הזכויות שמורות ליקב שורק - בית ספר לעשיית יין © 2017 | www.soreq.co.il

- סוביניון בלאן 2016 -

שם‭ ‬היין  

סוביניון‭ ‬בלאן ‭ ‬2016 

    

לועזית     

Sauvignon blanc 2016 

זנים‬

100%‭‬ סובניון‭ ‬בלאן, כרם‭ ‬גוש‭ ‬עציון‭, ‬הרי‭ ‬יהודה 

שנת‭ ‬בציר  

2016

סוג

לבן‭ ‬יבש  

סגנון

לבן‭ ‬ארומטי

כוהל

13.9%    

טמפרטורת‭ ‬הגשה

8º-12º  

מיועד‭ ‬ליישון‭ ‬עד‭...‬

אביב ‭ ‬2018   

    

מחיר

₪80

תאריך‭ ‬השקה 

אפריל‭ ‬2017‭ ‬ 

מושג‭ ‬לימודי‭ ‬מתהליך‭ ‬עשיית‭ ‬היין‭

ישירות‭ ‬ל‭ ‬Press‭-‬תהליך‭ ‬עיבוד‭ ‬ענבים‭ ‬לבנים‭, ‬שבו‭ ‬מיץ‭ ‬הענבים‭ ‬מופרד‭ ‬מיידית‭ ‬מהקליפות‭ ‬על‭ ‬ידי‭ ‬שימוש‭ ‬ב‭,Press‭-‬

ללא‭ ‬מעיכה‭ ‬מקדימה‭.‬תהליך‭ ‬זה‭ ‬מביא לקבלת‭ ‬ריכוז‭ ‬פנולים‭ ‬נמוך‭, ‬תוך‭ ‬שמירה‭ ‬על‭ ‬אופי‭ ‬רענן‭, ‬פירותי‭ ‬וארומטי‭.‬

נתוני‭ ‬בציר      

     

Brix -‬ רמת‭ ‬סוכר‭ ‬(גרם / ‭‬100 מ״ל) 

24

pH

3.35

טמפרטורת תסיסה

12º-14º       

 

זמן תסיסה
60 יום

חבית

נירוסטה

מספר‭ ‬בקבוקים

880

תאריך‭ ‬ביקבוק
ינואר 2017