- סירה ארבעה אזורים 2016 -

שם‭ ‬היין
סירה ארבעה אזורים 2016

​

לועזית

Syrah 4 regions

​

זנים

52% סירה כרם מצפה רמון, רמת נגב

26% סירה כרם גוש עציון, הרי יהודה

11% סירה כרם תל גזר, שפלת יהודה

11% סירה כרם ספסופה, גליל עליון

​

שנת‭ ‬בציר
2016

​

סוג
אדום‭ ‬יבש

​

סגנון

מתובל ורענן

​

כוהל

13.5%
 

טמפרטורת‭ ‬הגשה

16º-18º
 

מיועד‭ ‬ליישון‭ ‬עד‭...‬

‭ ‬2026

מחיר‭ ‬

120‬ ₪‭

​

תאריך‭ ‬השקה

ינואר ‭ ‬2019 ‬

מושג‭ ‬לימודי‭ ‬מתהליך‭ ‬עשיית‭ ‬היין‭ 

טרואר ‭  ‬(Terrior)‭‬

מושג‭ ‬צרפתי‭ ‬המתאר‭ ‬את‭ ‬ההשפעה‭ ‬האזורית‭ ‬על‭ ‬אופי‭ ‬היין‭; ‬בעיקר‭ ‬בהתייחס‭ ‬למרכיב‭ ‬האקלים‭ ‬והאדמה‭ ‬אך‭ ‬גם‭ ‬למרכיב‭ ‬האנושי‭ ‬המקומי.‭ ‬על‭ ‬מנת‭ ‬להגדיר‭ ‬איזור‭ ‬עם‭ ‬טרואר‭ ‬יש‭ ‬לבחון‭ ‬לאורך‭ ‬שנים‭ ‬את‭ ‬ייחוד‭ ‬היינות‭ ‬ואיכותם‭.‬

​

נתוני‭ ‬בציר

​

Brix (‬רמת‭ ‬סוכר‭ ‬גרם‭ / ‬100‭ ‬מ‭"‬ל)

24.6

​

pH

3.66

​

הכנה‭ ‬לתסיסה ותסיסה

תסיסה ארוכה של כ 30 יום, כל כרם תסס בנפרד

‭    ‬

התבגרות

15 חודשים בחביות 50% חדשות, הבלנד נעשה לקראת הביקבוק

​

מספר‭ ‬בקבוקים

1200

​

תאריך‭ ‬ביקבוק

דצמבר ‭ ‬2017 ‬