- 2014 מורבדר -
שם היין
מורבדר 2014
זנים
94% מורבדר, כרם גוש עציון, הרי יהודה
6% סירה, כרם גוש עציון, הרי יהודה
שנת בציר
2014
סוג
אדום יבש
סגנון
יינות עמק הרון
כוהל
14.3%
טמפרטורת הגשה
18º-20º
מיועד ליישון עד...
2020
מחיר
85 ₪
תאריך השקה
נובמבר 2016
דבר היקב
תסיסה חמה וארוכה עם שמרים מאיזור הרון (Rhône) המבליטים את אופי הזן. התבגרות של 12 חודשים בחבית בודדת גדולה של 300 ליטר. פרי עז וטעם מסיים ארוך.
מושג לימודי מתהליך עשיית היין
מורבדר (MOURVEDRE) - זן ענבים שמקורו בספרד. פחות נפוץ ומוכר. מיוחד בטעמי פרי שחור, עור, פטריות, אדמה וטעם מסיים ארוך ומתובל.
נתוני בציר
Brix (רמת סוכר גרם / 100 מ"ל)
26.1
pH
3.84
טמפרטורת תסיסה
27º-30º
זמן תסיסה
27 יום
חבית
התיישן בחבית ישנה בת 300 ליטר
מספר בקבוקים
400
תאריך ביקבוק
דצמבר 2015