קריניאן מרסלן פטיט סירה 2017
בלנד שמורכב מזנים דומיננטיים שמבליטים פרי תיבול ועשבוניות, העץ עדין. גוף בינוני ומורכבות שממשיכה אל הסיומת הארוכה.
מחיר משלוח: 29 ש"ח | הזמנה בכפולות של 6 (ארגזים מלאים)
מידע נוסף
זנים:
48% קריניאן - כרם גוש עציון, הרי יהודה
25% מרסלן - גבעת ישעיהו, עמק האלה
25% פטיט סירה - מצפה רמון, רמת נגב
שנת בציר: 2017
סוג: אדום יבש
סגנון: עולם ישן
כוהל: 14%
טמפרטורת הגשה: 18º
מיועד ליישון עד 2024
תאריך השקה: דצמבר 2019
מושג לימודי מתהליך עשיית היין: "אשכולות שלמים"- בהתססה על אשכולות שלמים היין מקבל רעננות ירוקה מהשדרות, וטעמים וניחוחות מתסיסה אנזימטית המתרחשת בתוך הענב השלם, התוצאה- פרי רענן ופרחוני שמוסיף למורכבותנתוני בציר
Brix (רמת סוכר גרם / 100 מ"ל): 25
pH: 3.52
זמן תסיסה: הזנים תססו בנפרד בהשריות ארוכות וחמות. של כ-30 יום
חבית: במגוון חביות 12 חודשים
מספר בקבוקים: 1220
תאריך ביקבוק: דצמבר 2018