Please ensure Javascript is enabled for purposes of website accessibility
 
סירה 2017

סירה 2017

₪120.00מחיר

סירה‭ ‬מתובל, ‬בשרני‭,‬ רעננות‭ ‬ירוקה‭,‬ קלוי‭ ‬ועוצמתי.

מחיר משלוח: 29 ש"ח | הזמנה בכפולות של 6 (ארגזים מלאים)

  • מידע נוסף

    זנים:
    85% סירה - כרם גוש עציון, הרי יהודה
    15% פטיט סירה - מצפה רמון, רמת נגב
    שנת‭ ‬בציר: 2017
    סוג: אדום‭ ‬יבש
    סגנון: עולם ישן
    כוהל: 15%
    טמפרטורת‭ ‬הגשה: 18º
    מיועד‭ ‬ליישון‭ ‬עד ‭ ‭ ‬2025
    תאריך‭ ‬השקה: יולי 2020
    מושג‭ ‬לימודי מתהליך עשיית היין: חבית 300 ליטר הינה גדולה מהמקובל (225 ליטר), ועל כן יישון בה יביא להפחתת עוצמת העץ וקצב החימצון ויאפשר ליישן בה את היין יותר זמן תוך שמירה על הפרי. 

    ​נתוני‭ ‬בציר
    Brix (‬רמת‭ ‬סוכר 100 גרם / מ״ל): 26.4
    pH: 3.91
    זמן‭ ‬תסיסה: הזנים תססו בנפרד בהשריות ארוכות וחמות. של כ-30 יום
    ‬חבית: חבית 300 ליטר בת שנה
    מספר‭ ‬בקבוקים: 1220
    תאריך‭ ‬ביקבוק: דצמבר 2018