סירה 2017
₪120.00מחיר
סירה מתובל, בשרני, רעננות ירוקה, קלוי ועוצמתי.
מחיר משלוח: 29 ש"ח | הזמנה בכפולות של 6 (ארגזים מלאים)
מידע נוסף
זנים:
85% סירה - כרם גוש עציון, הרי יהודה
15% פטיט סירה - מצפה רמון, רמת נגב
שנת בציר: 2017
סוג: אדום יבש
סגנון: עולם ישן
כוהל: 15%
טמפרטורת הגשה: 18º
מיועד ליישון עד 2025
תאריך השקה: יולי 2020
מושג לימודי מתהליך עשיית היין: חבית 300 ליטר הינה גדולה מהמקובל (225 ליטר), ועל כן יישון בה יביא להפחתת עוצמת העץ וקצב החימצון ויאפשר ליישן בה את היין יותר זמן תוך שמירה על הפרי.נתוני בציר
Brix (רמת סוכר 100 גרם / מ״ל): 26.4
pH: 3.91
זמן תסיסה: הזנים תססו בנפרד בהשריות ארוכות וחמות. של כ-30 יום
חבית: חבית 300 ליטר בת שנה
מספר בקבוקים: 1220
תאריך ביקבוק: דצמבר 2018