- מורבדר סירה 2017 -

שם‭ ‬היין
מורבדר סירה 2017

לועזית

Mourvedre Syrah 2017

זנים‬

52% סירה, כרם מצפה רמון, רמת נגב

42% מורבדר, כרם גוש עציון, הרי יהודה

3% קברנה סוביניון, כרם תל גזר, גבעות יהודה

שנת‭ ‬בציר

2017

סוג

אדום‭ ‬יבש

סגנון

יינות בסגנון עמק הרון

כוהל

14%

טמפרטורת‭ ‬הגשה

18º

מיועד‭ ‬ליישון‭ ‬עד‭...‬

2022

מחיר

₪90

תאריך‭ ‬השקה

פברואר ‬2021 ‬

מושג‭ ‬לימודי‭ ‬מתהליך‭ ‬עשיית‭ ‬היין‭

חבית גדולה - כל אחד מהזנים תסס והתיישן בנפרד עד ביצוע הבלנד לפני הביקבוק. המורבדר התבגר בחבית גדולה וישנה, בת 500 ליטר, ששמרה על אופיו של הזן. הבלנד ייצר יין עשיר ושופע פרי, מורכב ומתובל.

נתוני‭ ‬בציר

Brix -‬ רמת‭ ‬סוכר‭ ‬(גרם / ‭‬100 מ״ל)

26.4

3.73

טמפרטורת תסיסה

26º-28º

זמן תסיסה
21 יום

חבית

חבית עץ אלון 500 ליטר

מספר‭ ‬בקבוקים

1260

תאריך‭ ‬ביקבוק
דצמבר 2018