- מרסלן 2018 -

שם‭ ‬היין
מרסלן 2017 ‭

​

זנים

97% מרסלן - כרם גבעת ישעיהו, עמק האלה

3% מרלו - כרם טל שחר, גבעות יהודה

​

שנת‭ ‬בציר
2018

​

סוג
אדום‭ ‬יבש

​

סגנון
עולם ישן

​

כוהל

13.5%
 

טמפרטורת‭ ‬הגשה

18º
 

מיועד‭ ‬ליישון‭ ‬עד‭...‬

‭ ‬2024

 

מחיר‭ ‬

95 ₪‭

​

תאריך‭ ‬השקה

פברואר 2021

 

מושג‭ ‬לימודי מתהליך עשיית היין

״מרסלאן״- זן חדש שנוצר בשנות ה-60, הכלאה בין קברנה סוביניון וגרנאש. שם הזן מגיע מהעיר Marseillan בצרפת שם הוא פותח. בזכות גרגירים קטנים ועזי צבע, יחד עם פירותיות ואלגנטיות מתקבל יין עשיר, מורכב ומעניין. 

​

נתוני‭ ‬בציר

​

Brix (‬רמת‭ ‬סוכר‭ ‬גרם‭ / ‬100‭ ‬מ‭"‬ל)

25

​

pH

3.52

​

זמן‭ ‬תסיסה

הזנים תססו בנפרד בהשריות ארוכות וחמות. של כ-30 יום

‭    ‬

חבית

במגוון חביות 12 חודשים

​

מספר‭ ‬בקבוקים

300

​

תאריך‭ ‬ביקבוק

דצמבר 2018