- קריניאן 2017 -

שם‭ ‬היין
קריניאן ‭2017

​

לועזית
2017 Carignan

​

זנים

100% קריניאן - כרם גוש עציון, הרי יהודה

​

שנת‭ ‬בציר
2017

​

סוג
אדום‭ ‬יבש

​

סגנון
ים תיכוני

​

כוהל

14.5%
 

טמפרטורת‭ ‬הגשה

18º
 

מיועד‭ ‬ליישון‭ ‬עד‭...‬

‭ ‬2024

 

מחיר‭ ‬

₪90

​

תאריך‭ ‬השקה

אוקטובר 2021

 

מושג‭ ‬לימודי מתהליך עשיית היין

התססה עם שמרים שונים - תסיסה עם סוגי שמרים שונים מתקיימת במיכלים נפרדים בהם כל שמר מביא את השפעתו הייחודית. איחוד היינות נעשה בסיום התסיסה. תהליך זה תורם למורכבות היין. יין זה תסס על השמרים CLOSS, 2056 ועל שמרים טבעיים.​

​

נתוני‭ ‬בציר

​

Brix (‬רמת‭ ‬סוכר‭ ‬גרם‭ / ‬100‭ ‬מ‭"‬ל)

24.2

​

pH

3.64

​

זמן‭ ‬תסיסה

35 ימים

‭    ‬

חבית

שנה וחודשיים בחביות 500 ליטר

​

תאריך‭ ‬ביקבוק

דצמבר 2018