- קריניאן מרסלן פטיט סירה 2017 -

שם‭ ‬היין
קריניאן מרסלן פטיט סירה 2017 ‭

זנים

48% קריניאן - כרם גוש עציון, הרי יהודה

25% מרסלן - גבעת ישעיהו, עמק האלה

25% פטיט סירה - מצפה רמון, רמת נגב

שנת‭ ‬בציר
2017

סוג
אדום‭ ‬יבש

סגנון
עולם ישן

כוהל

14%
 

טמפרטורת‭ ‬הגשה

18º
 

מיועד‭ ‬ליישון‭ ‬עד‭...‬

‭ ‬2024

 

מחיר‭ ‬

85 ₪

תאריך‭ ‬השקה

דצמבר 2019

 

מושג‭ ‬לימודי מתהליך עשיית היין

"אשכולות שלמים"- בהתססה על אשכולות שלמים היין מקבל רעננות ירוקה מהשדרות, וטעמים וניחוחות מתסיסה אנזימטית המתרחשת בתוך הענב השלם, התוצאה- פרי רענן ופרחוני שמוסיף למורכבות 

נתוני‭ ‬בציר

Brix (‬רמת‭ ‬סוכר‭ ‬גרם‭ / ‬100‭ ‬מ‭"‬ל)

25

pH

3.52

זמן‭ ‬תסיסה

הזנים תססו בנפרד בהשריות ארוכות וחמות. של כ-30 יום

‭    ‬

חבית

במגוון חביות 12 חודשים

מספר‭ ‬בקבוקים

1220

תאריך‭ ‬ביקבוק

דצמבר 2018

כל הזכויות שמורות ליקב שורק - בית ספר לעשיית יין © 2017 | www.soreq.co.il