כתום 'המעבדה' 2024
110.00 ₪מחיר
כתום הוא יין לבן הנעשה בשיטת עשייה של יין אדום - תסיסה אלכוהולית תוך השרייה על הקליפות, תסיסה מלולקטית, התבגרות בחבית עץ אלון וללא תהליכי ייצוב (חום וקור).
התוצאה היא יין עמוק, בעל טעמים עשירים מאוד של פירות כתומים, כדוגמת משמש בשל אך חמצמץ.
על היין
שם היין כתום 'המעבדה' לועזית Orange Maabada הרכב זנים וכרמים 100% טרמינט
שנת בציר 2024 סוג כתום יבש סגנון עשיר ומתובל
כוהל 11% טמפ' הגשה מומלצת 10º-14º מיועד ליישון עד... 2028 תאריך השקה אוקטובר 2025 נתוני בציר
Brix (רמת סוכר, גרם/100 מ"ל)
22.5
pH 3.60 תסיסה
שני מיכלים שמיכלים הותססו על שמרים שונים. היינות נסחטו לאחר כ-25 יום של מגע עם הקליפות.
התבגרות
היינות אוחדו למיכל נירוסטה לאחר תסיסה מלולקטית. ובוקבקו לאחר 5 חודשי התבגרות ללא מגע בעץ
מספר בקבוקים 230 תאריך ביקבוק ינואר 2025