אנו מציעים שרותי קליטת ענבים, מעיכה, ותסיסה.

השרות נועד לספק ליצרני יין ענבים איכותיים ממגוון זנים ואזורי גידול, שימוש במתקני היקב בעונת הבציר, חומרים ותמיכה מקצועית. הכרמים, נבחרו ע"י ניר שחם המלווה אותם במהלך עונת הגידול עד ליום הבציר. הענבים מובלים ונקלטים ביקב שורק.

 

לבחירתכם ענבים מזנים שונים ומאזורים שונים:

 קברנה סוביניון - מצפה רמון / הרי יהודה / גליל עליון

 סירה - אזור יהודה / גליל עליון

 מרלו - אזור יהודה

 פטי וורדו - הרי יהודה

 

לבחירתכם השירות כולל שתי אפשרויות:

שירות קראשר - קליטת ענבים, הכנת תירוש (מעיכה, בדיקות מעבדה, תוספות). איסוף המיכל ביום הבציר.

שירות התססה - קליטת ענבים, התססה וסחיטה. איסוף היין ביום הסחיטה.  

 

* ניתן לבצע שרותי קרשר ו/או תסיסה באספקת ענבים עצמאית | השירות כולל ליווי מקצועי ביום הבציר, בסחיטה ובליווי התהליך כולו. (השירות אינו כולל פן לימודי - הרצאות או ליווי לימודי).