- תסיסה משותפת 2021 -

שם‭ ‬היין

תסיסה משותפת 2021

​

לועזית
2021 Co-fermentation

​

זנים

50%  סירה, גוש עציון

30% קריניאן , גוש עציון

20% גרנאש, גוש עציון

​

שנת‭ ‬בציר
2021

​

סוג
אדום‭ ‬יבש​

​

כוהל

13.5%
 

טמפרטורת‭ ‬הגשה

16º-18º

​

מיועד‭ ‬ליישון‭ ‬עד‭...‬

‭ ‬2030

 

מחיר‭ ‬

₪100‬ ‭

​

תאריך‭ ‬השקה

נובמבר 2025

​

נתוני‭ ‬בציר

​

Brix (‬רמת‭ ‬סוכר‭ ‬גרם‭ / ‬100‭ ‬מ‭"‬ל)

23.6

​

pH

3.70

​

‬תסיסה

חלק מהיין עבר תסיסה משותפת של שלושת הזנים, חלקו תסס במיכלים נפרדים סירה עם 20% אשכולות שלמים, קריניאן עם 30% שזרות. תסיסות ארוכות של למעלה מחודש לקבלת תיבוליות

‭    ‬

התבגרות

שנה וחצי בחביות עץ אלון ישנות

​

מספר‭ ‬בקבוקים

שנה וחצי בחביות עץ אלון ישנות

​

תאריך‭ ‬ביקבוק

אפריל 2023