- בלאן דה נואר 2021 -

שם היין
בלאן דה נואר 2021
לועזית
Blanc de noir 2021
זנים
70% גראנש, כרם גוש עציון, הרי יהודה
30% מורבדר, כרם גוש עציון, הרי יהודה
שנת בציר
2021
סוג
לבן יבש
כוהל
11.5%
טמפרטורת הגשה
7º
מיועד ליישון עד...
2024
מחיר
80 ₪
תאריך השקה
אפריל 2022
המושג הלימודי שמופיע בתווית
בלאן דה נואר - ביטוי צרפתי המתייחס לעשיית יין לבן מענבים אדומים. מקובל ביינות שמפיין (Champagne), בהם נוצרים יינות מבעבעים לבנים מהזנים האדומים: Pinot noir ו-Pinot Meunier.
נתוני בציר
Brix (רמת סוכר גרם / 100 מ"ל)
20.1
PH
3.13
תסיסה
סחיטה על אשכולות שלמים, תסיסה בטמפרטורה נמוכה של 12º
התבגרות
התבגרות קצרה במיכל נירוסטה, המשך התיישנות בבקבוק.
מספר בקבוקים
1150
תאריך ביקבוק
ינואר 2022