תסיסה משותפת 2021
100.00 ₪מחיר
יין עשיר, מורכב, בעל גוף קל ורעננות מתובלת.
תסיסה משותפת של מספר זני ענבים יוצרת ביין התוסס מורכבות גדולה ומעניינת שנובעת מהגדלת מגוון החומרים שעוברים את תהליך התסיסה.
על היין
שם היין תסיסה משותפת לועזית Co-Fermentation הרכב זנים וכרמים 40% גרנאש - כרם קופיץ, גוש עציון
30% קריניאן - כרם קופיץ, גוש עציון
15% סירה - כרם קופיץ, גוש עציון
שנת בציר 2021 סוג אדום יבש סגנון עמק הרון
כוהל 13.5% טמפ' הגשה מומלצת 18º מיועד ליישון עד... 2030 תאריך השקה נובמבר 2025 נתוני בציר
Brix (רמת סוכר, גרם/100 מ"ל)
23.6
pH 3.70 תסיסה
חלק מהיין עבר תסיסה משותפת של שלושת הזנים וחלקו תסס במיכלים נפרדים.
סירה עם 20% אשכולות שלמים.
קריניאן עם 30% שזרות.
תסיסות ארוכות של למעלה מחודש, לקבלת תיבוליות.
חבית
התבגרות של שנה וחצי בחביות אלון ישנות.
מספר בקבוקים 2000 תאריך ביקבוק אפריל 2023