- בלאן דה נואר 2021 -

שם‭ ‬היין
‭‬בלאן דה נואר 2021

​

לועזית

Blanc de noir 2021

​

זנים

70% גראנש, כרם גוש עציון, הרי יהודה

30% מורבדר, כרם גוש עציון, הרי יהודה

​

שנת‭ ‬בציר
2021

​

סוג
לבן‭ ‬יבש

​

כוהל

11.5%
 

טמפרטורת‭ ‬הגשה

7º
 

מיועד‭ ‬ליישון‭ ‬עד‭...‬

‭ ‬2024

 

מחיר‭ ‬

80 ₪‭

​

תאריך‭ ‬השקה

אפריל 2022‬

 

המושג‭ ‬הלימודי‭ ‬שמופיע‭ ‬בתווית

בלאן דה נואר - ביטוי צרפתי המתייחס לעשיית יין לבן מענבים אדומים. מקובל ביינות שמפיין (Champagne), בהם נוצרים יינות מבעבעים לבנים מהזנים האדומים: Pinot noir ו-Pinot Meunier.

​

נתוני‭ ‬בציר

​

Brix (‬רמת‭ ‬סוכר‭ ‬גרם‭ / ‬100‭ ‬מ‭"‬ל)

20.1

​

PH

3.13

 

תסיסה

סחיטה על אשכולות שלמים, תסיסה בטמפרטורה נמוכה של 12º 

​

התבגרות

התבגרות קצרה במיכל נירוסטה, המשך התיישנות בבקבוק.

​

מספר בקבוקים

1150

​

תאריך‭ ‬ביקבוק

ינואר 2022